COMO PREPARAR BIENMESABE

BIENMESABE

12 Yemas de Huevos

2 Tazas de Agua Caliente

2 o 3 Cocos

3 Tazas de Azucar

1 Pizca de Sal

1 Taza de Agua

Canela en Polvo Al Gusto

Romper los cocos, sacar la pulpa y licuar con el agua caliente, colar con un paño o tela para extraer la leche de los cocos.

Agregar a la leche de coco, la sal y las yemas de huevos.reservar.

Hacer un almíbar grueso con el azúcar y la taza de agua.

Mezclar la leche que tiene las yemas y la sal con el almíbar hasta que espese y se forme una crema.

Colocar en el fuego la mezcla y dejar hasta que casi comience a hervir.retira del fuego.

colocar la mezcla en una bandeja o refractario,espolvorea con canela y refrigerar por 1 hora.

¡¡¡Y LISTO A DISFRUTAR¡¡¡