COMO PREPARA UN BIZCOCHO BORRACHO

                 BIZCOCHO BORRACHO

INGREDIENTES

150g de Pasitas

300ml de Ron

200g de Mantequilla 

4 Huevos

2 Cucharadas Soperas de Agua Tibia

250g de Harina de Trigo Tamizada

25g de Azucar

10g de Levadura Fresca

Sal.

PARA EL JARABE

1L de Agua

500g de Azucar

Ralladura de Limon

Ralladura de Naranja

1 Rama de Vainilla

100ml de Ron Negro

preparacion

Precalentar el horno a 200ªc

Colocar en remojo las pasitas con en ron.

Disolver la levadura en agua tibia y reservar.

Formar un volcán con la harina, abrir un hueco y colocar dos huevos, el azúcar y una pizca de sal y la levadura. trabajar hasta conseguir una masa elástica. agregar otro huevo y seguir trabajando, 

incorporar la mantequilla y las pasitas.

Untar con mantequilla o manteca los moldes individuales.repartir la masa en los moldes y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique su volumen.

Hornear 15 mint en el horno, desmoldar caliente

jarabe

 

Disolver el azúcar en el litro de agua y haciendo una infusión con la ralladura de la naranja y el limón junto con la rama de la vainilla, abierta longitudinalmente. mantener en el fuego hasta que allá reducido  la mitad el liquido.añadir el ron, mezclar y retirar del fuego.

Bañar cada bizcocho en el jarabe muy caliente hasta que no salgan burbujas. escurrir y colocar en una bandeja.

Ua vez frió los bizcochos servir en un plato y añadir un chorrito de ron por encima y cubrir con el jarabe que desprenda.

¡¡Y LISTO A DISFRUTAR¡¡